Новогодний стол

[Abadu 0]

Берем банку печени трески (лучше всего дальневосточной) , треть стакана длиннозернового риса и одно яйцо. Рис варим так чтобы он не разварился, высыпаем его в салатницу. Из банки с печенью сливаем жир в какую-нибудь емкость, а печень выкладываем в рис. Свареное вкрутую яйцо мнем вилкой "в ккрошку" и тоже кладем в салатницу. Все перемешиваем и ждем пол часа и перемешиваем. Если салат будет суховат по-немногу добавляем жир. Солим перчим по вкусу. Очень простой, вкусный и ужасно полезный салат. С наступающим и приятного аппетита. :)

[German_virtoff 3]

не, братцы... все-таки вы обжоры :lol:

[Прохор Митрич 7]

Плов в казане не разу не готовил.

ВаЛеРа42rus

ВсЁ очень просто:

1) Берём казан.

2) Кладём курдюк, растапливаем его.

3) Кладём мясо, лук - обжариваем.

4) Доводим лук до золотистого света, засыпаем морковь.

5) Всё это кипит в масле.

6) Минут через 20-25 засыпаем рис.

7) Заливаем водой, по вторую фалангу пальца.

8) Ждём пока выкпит вода.

9) Кладём по тарелкам, наливаем в рюмки :) :) :)

[ВаЛеРа42rus 37]

ВаЛеРа42rus

ВсЁ очень просто:

1) Берём казан.

2) Кладём курдюк, растапливаем его.

3) Кладём мясо, лук - обжариваем.

4) Доводим лук до золотистого света, засыпаем морковь.

5) Всё это кипит в масле.

6) Минут через 20-25 засыпаем рис.

7) Заливаем водой, по вторую фалангу пальца.

8) Ждём пока выкпит вода.

9) Кладём по тарелкам, наливаем в рюмки :) :) :)

Слушай так пишеш! Пойду КАЗАН искать, хочю попробовать,

Проще не куда, главное терпение, берёзовые дрова, спасибо!

 

Берем банку печени трески (лучше всего дальневосточной) , треть стакана длиннозернового риса и одно яйцо. Рис варим так чтобы он не разварился, высыпаем его в салатницу. Из банки с печенью сливаем жир в какую-нибудь емкость, а печень выкладываем в рис. Свареное вкрутую яйцо мнем вилкой "в ккрошку" и тоже кладем в салатницу. Все перемешиваем и ждем пол часа и перемешиваем. Если салат будет суховат по-немногу добавляем жир. Солим перчим по вкусу. Очень простой, вкусный и ужасно полезный салат. С наступающим и приятного аппетита. :)

интересно- не разу не видел, обязательно попробую!

Реально просто !!! :rolleyes:

 

 

 

 

 

не, братцы... все-таки вы обжоры :lol:

Рецепт кидай!

Изменено 19 декабря, 2010 пользователем ВаЛеРа42rus

[Прохор Митрич 7]

Слушай так пишеш! Пойду КАЗАН искать, хочю попробовать,

Проще не куда, главное терпение, берёзовые дрова, спасибо!

ВаЛеРа42rus, не торопись :P Если готовить будешь на огне, то для начала составь правильную пропорцию температуры огня (открытого) к температуре электроплиты (газовой плиты), всё это естественно происходит под рюмку, иначе не вычислишь :P

На открытом огне все происходит в разы быстрее, в смысле процесс приготовления.Опять же не торопись ;) Все ингридиенты должны быть готовы заранее.Например морковь ни в коем случае не тереть на тёрке, только руками, в виде лапши (толстой).

ЗЫ:Готовить плов в духовке, так же кащунственно, как жарить шашлыки на общем балконе многоэтажки, в центре мегаполиса. :angry:

[ВаЛеРа42rus 37]

ВаЛеРа42rus, не торопись :P Если готовить будешь на огне, то для начала составь правильную пропорцию температуры огня (открытого) к температуре электроплиты (газовой плиты), всё это естественно происходит под рюмку, иначе не вычислишь :P

На открытом огне все происходит в разы быстрее, в смысле процесс приготовления.Опять же не торопись ;) Все ингридиенты должны быть готовы заранее.Например морковь ни в коем случае не тереть на тёрке, только руками, в виде лапши (толстой).

ЗЫ:Готовить плов в духовке, так же кащунственно, как жарить шашлыки на общем балконе многоэтажки, в центре мегаполиса. :angry:

Я терпеливый-до еды, самый смак пока готовиш! а потом взрываюсь! :lol:

[German_virtoff 3]

'German_virtoff' date='19.12.2010, 21:00' post='458489']

не, братцы... все-таки вы обжоры :lol:

Рецепт кидай!

лук обжарить кольцами на сковородке (слегка), потом туда положить любое мясо кусочками, залить майонезом и запечь в духовке... получается "Жюльен"... дешево и сердито... и вкуууснооо :lol: Подробности рецепта лучше уточнить, конечно, но в целом я все правильно написал... время не помню, сколько что жарить)))

 

И все таки такое впечатление, что тут все с Голодного острова к Новому году на Большую землю приплыть собираются... :lol:

[ВаЛеРа42rus 37]

лук обжарить кольцами на сковородке (слегка), потом туда положить любое мясо кусочками, залить майонезом и запечь в духовке... получается "Жюльен"... дешево и сердито... и вкуууснооо :lol: Подробности рецепта лучше уточнить, конечно, но в целом я все правильно написал... время не помню, сколько что жарить)))

 

И все таки такое впечатление, что тут все с Голодного острова к Новому году на Большую землю приплыть собираются... :lol:

Да я не сильно худой, просто хочется чегото не каждодневного, мясо и лук это всегда круто!

[Прохор Митрич 7]

И все таки такое впечатление, что тут все с Голодного острова к Новому году на Большую землю приплыть собираются... :lol:

У меня такое впечатление когда с 27-30 в гипер заходишь.Как будто все пожрать, поесть в последний раз собрались. :lol:

[German_virtoff 3]

У меня такое впечатление когда с 27-30 в гипер заходишь.Как будто все пожрать, поесть в последний раз собрались. :lol:

Вот поэтому я с 27декабря по 8 января в магазины не хожу :lol: закупаюсь заранее...Сегодня вот ходил - 2 сумищи притаранил... И так уже хожу пятый день... на ближайшие 3 недели хватит))) :lol:

 

Да я не сильно худой, просто хочется чегото не каждодневного, мясо и лук это всегда круто!

А "некаждодневное" - это что??? ежели экзотика, то ну ее накуй! она к нам обычно далеко не первой свежести приходит...

А вообще то ты молодец... ежели у тя каждодневно мясо))) у меня вот - нет... :lol:

Изменено 19 декабря, 2010 пользователем German_virtoff

[Артём 21]

Предупреждать нужно что читать тему только с полным животом :lol: пока с женой читали слюной оба изошлись.перед ужином :P

[ВаЛеРа42rus 37]

Предупреждать нужно что читать тему только с полным животом :lol: пока с женой читали слюной оба изошлись.перед ужином :P

Кидай рецепт ! уже поди поужинал? :P

Мясо в горшочке с грибами

Ингредиенты:

 

 

Мясо (свинина или говядина) - 500 г

Грибы (шампиньоны, вешенки, опята) - 100 г

Репчатый лук - 1-2 шт.

Картофель - 5 шт.

Растительное масло

Сметана (или сливки)

Сыр, зелень

Специи - по вкусу.

 

Метод приготовления:

Обжарить на растительном масле по отдельности - лук, нарезанный кольцами, порезанные грибы, кусочки мяса. Очистить и нарезать кубиками картофель.

Вымыть и вытереть насухо горшочки, смазать их внутри растительным маслом. Выложить продукты в последовательности: картофель, мясо, кольца лука. Сметану или сливки вылить в сковороду, где обрабатывались мясо, лук и грибы. Получившийся соус налить в горшочки сверху. Посыпать тертым сыром и зеленью. Выпекать в духовке 1 час. Причем начинать запекание нужно, когда духовка холодная.

За один час выпивается один литр пива, или пару рюмочек, раздрожающий запах приготовления можно збить духами жены. Побольше зелени! В новом году!!!

[минхерц 40]

лук полукольцами в воду добавить уксус часа на два яйца в крутую режем кусочками и на дно салатницысолим сверху замоченый лук трем яблоко заливаем сверху майонезом все наслаждаемся

[root 0]

РЕЦЕПТ

Взять куриные яйца (количество зависит от аппетита).

Положить в кастрюлю и залить водой так, чтобы ее поверхность была выше скорлупы на несколько сантиметров.

Довести до кипения, а затем варить на среднем огне 10 минут 44 секунды.

Слить кипяток и залить холодной водой, выдержав 3 минуты ровно.

Очистить скорлупу.

Соль добавлять по вкусу. Желательно солить путем окунания в солонку (для придания пикантности ритуалу приема пищи).

Приятного аппетита!

С наступающим!

[александр1975 327]

свиные уши тщательно моем.обжигаем.затем режем на полоски примерно 5 мм шириной.загружаем в кастрюлю с водой и варим 15 минут.затем воду сливаем.засыпаем резаный лук,перец и немного винного уксуса(лучше заменить на смесь красного сухого вина и сока лимона),соль.перца красного сыпем щедро,соли-тоже.перемешиваем и убираем на до следующего дня в холодильник.утром имеем "ушки хе".очень помогает псле вечернего обжорства.можно с пивом.

[дуксон 18]

эх обалдеть.так говорит мой 2-х летний сын.ура у нас сайт кулинаров.с больших букв не хочу писать.

[александр1975 327]

эх обалдеть.так говорит мой 2-х летний сын.ура у нас сайт кулинаров.с больших букв не хочу писать.

Жень!у нас сайт нормальных людей.и вкусно покушать мы все любим.ты не исключение.специально для тебя:сообщи когда будешь в новгороде и я озабочусь для тебя "хвойнинским"

[Прохор Митрич 7]

Кидай рецепт !

ВаЛеРа42rus

Вот еще один (жена научила) :rolleyes:

Мясо по-милански.

Ингридиенты на 2 порции:

1) Свинина-400 гр

2) Картофель

3) Лук

4) Сыр

5) Майонез

6) Салат (Китайская капуста)

7) Оливки

8) Грибы консервированные.

Процесс приготовления:

1) Достаём рюмку из морозилки, наливем туда 50-100 "прозрачной". :P

2) На раскалённую сковороду кладём 2 куска отбивной свинины, обжариваем с одной стороны, переворачивем.

3) На второй стороне жарим минут 7-10 (На среднем огне).

4) Идём к морозилке, затряхиваем еще 50, но не больше.

5) Кладём на мясо лук (кольцами), сверху грибы, затем сыр и заливаем всё это майонезом.

6) Даём потомиться минут 20-25.В это время закидываем во 2-ую сковородку картофель, порезанный стружкой.

7) Уже ловким движением делаем ПА к морозилке, повторяем фокус с рюмкой.

8) Готовое мясо кладём на тарелку, на большой лист салата.Рядом картофель-фри и оливки.

9) Бахаем еще 100.

10) Оставшиеся 200 ставим к столу, зовём жену/гостей/любовницу.

;) ;) ;)

Изменено 20 декабря, 2010 пользователем Прохор Митрич

[Еvгений 4]

Прохор Митрич

В плове если лук обжарить до золотистого цвета а потом добавить морковь и жарить 20 мин, то лук сгорит.

[German_virtoff 3]

...у нас сайт нормальных людей.и вкусно покушать мы все любим.

сдается мне, что тут сайт обжор :rolleyes:

А что такое "хвойнинское"???

[Golem 0]

А охотники на форуме есть? Лосятина режется на небольшие кусочки, обжаривается на очень горячей сковороде, раскладывается в глиняные горшочки. Сверху кладем порезанный полукольцами репчатый лук, морковь и баклажаны кубиками, помидорки и картофель. Добавляем специи по вкусу, можно поострее, заливаем бульоном( если есть под рукой, если нет то просто водой) и ставим в духовку при 120 градусах на 3 часа. Минут за 15 до готовности положить в каждый горшочек по головке чеснока, а минут за 5 посыпать тертым сыром.

Приятного Вам!

[Golem 0]

И на утро ( к пиву) мне очень нравится: Морской коктейль ( креветки, мидии, осьминоги и другие "гады") разморозить. Поставить варить спагетти. Накалить оливковое масло на сковороде, обжарить ( минуты три) пару порезанных пополам чесночин. Чеснок убрать, высыпать морепродукты на сковородку, добавить пару ст. ложек томатного соуса, соль и перец по вкусу , готовить 10 минут. Перемешать со спагетти и подавать с холодным пивом.

[German_virtoff 3]

А охотники на форуме есть? Лосятина режется на небольшие кусочки...

 

 

И на утро ( к пиву) мне очень нравится: Морской коктейль ( креветки, мидии, осьминоги и другие "гады")...

 

Я что-то не понял... ты охотник или рыбак??? :lol:

[Golem 0]

Охотник. Второй рецепт из покупных продуктов. :D

[Гость gera]

Лосятина режется на небольшие кусочки

Ты точно сам-то охотник?Что есть "лосятина"?