Самогон,гоним!

[вилли 1 040]

В 24.05.2026 в 20:07, Alex030569 сказал:

наполнился тогда.

И как потом? Само ушло? 

[Alex030569 7 312]

8 часов назад, вилли сказал:

И как потом? Само ушло? 

Осинезатором качнул.

[Alex030569 7 312]

Москвичи, забирайте холяву.

https://www.avito.ru/moskva/posuda_i_tovary_dlya_kuhni/samogonnyy_apparat_distilyator_bu_8108428757?utm_campaign=native&utm_medium=item_page_android&utm_source=soc_sharing

Новая Люся 8,тыс 45 наверное стоит.А тут и фальш дно, и автоматика, и набор спиртометров. Я бы не думая купил.

О, нет, там рефрактометр вроде, а не спиртометр. Но все равно халява.

Изменено 5 июля пользователем Alex030569

[Alex030569 7 312]

Знакомый продает свою Люсю 8. Если кому интересно, контакты дам.

Люк сталь 8М в базе 40.000 к нему есть увеличитель Куба на 20 литров за 2.500, если нужен регулятор с тэном и ваттметром 6000,аппарат чистый блестит всё отлично

[Александр Борисыч 1 498]

Самогонщики, пошлите меня.

Что в этом сезоне модно делать с яблоками и грушами,

если катастрофический урожай?

 

Крепкие напитки не хочу, ибо

нет желания\времени\оборудования\рук и т.д. и т.п.

 

Склоняюсь к выдавить сок, сбродить и выпить;

типа Сидр из Ну-Погоди...

 

Пресс присмотрел:

ПРЕСС

 

Или правильно по-другому?

[Татарин 7 832]

24 минуты назад, Александр Борисыч сказал:

 

Что в этом сезоне модно делать с яблоками и грушами,

если катастрофический урожай?

 

 

Пресс присмотрел:

ПРЕСС

 

Или правильно по-другому?

Пробовал я пресс.Не пошёл. К тому-же к нему ещё дробилка полагается.Купи соковыжималку Нептун,или Россошанку.И всё.Россошанку надо вытряхивать,но зато сок более чистый.Нептун может мякоти забрасывать в сок.Но это больше от яблок зависит.Яблоки типа Белый налив дают в сок мякоть.Поздние сорта дают чистый сок.

[Александр Борисыч 1 498]

13 минут назад, Татарин сказал:

Купи соковыжималку Нептун,

Это такая?

Тоже мне Нептун

У меня Журавинка подобная,

хочется чего-то большего.

 На что смотреть?

[Alex030569 7 312]

53 минуты назад, Александр Борисыч сказал:

типа Сидр из Ну-Погоди

Что будешь с основой массой делать? Сидр делается с осветленноной части браги из яблок. Ну т.е. снимаешь максимум %10 от объёма браги.

 У меня гидравлика пресс давит яблоки.

 

[Татарин 7 832]

8 минут назад, Александр Борисыч сказал:

Это такая?

Тоже мне Нептун

У меня Журавинка подобная,

хочется чего-то большего.

 На что смотреть?

Не.Эта, что-б стаканчик сока выдавить.

Вот.https://www.ozon.ru/product/sokovyzhimalka-elektricheskaya-kazhi-332215-001-neptun-339857135/?at=A6tGQG477c68onL4HMDg7EVTj1npDzCMnNrElsxxnyq9&sh=r9opi0mIcA

[Alex030569 7 312]

Про сидр. Надо уметь его приготовить. Рефрактометр есть у тебя? Без него брага получиться. Ну т.е. не. так все просто.У меня уже очередь на сидр. Но никому, ничего не обещаю.Бочки дубовые на 15 и 25 литров ждут сырье.

[Александр Борисыч 1 498]

5 минут назад, Alex030569 сказал:

У меня гидравлика пресс давит яблоки.

Расскажи\покажи.

Может мне так надо?

[Alex030569 7 312]

Только что, Александр Борисыч сказал:

Расскажи\покажи.

Может мне так надо?

Так Пандиман мне рекомендовал.Дорогая вещь.Но стоит своих денег. Я брал за 18 тыс года два назад. Доволен. Ориентировался на советы Винокуров с их сайта. Вернее Пвндиман сначала порекомендовал. Потом зашёл на сайт Винокуров, там одобрили, большинство так и делает кальвадос на этом прессе. Купил, испытал, доволен на все 100%.

Сейчас найду ссыль.

Соковыжималка / пресс для сока Affe автоматический домкратный 5 т, 12 литров + дробилка
https://ozon.ru/t/mUOdCdl

[PanDiman 2 123]

3 минуты назад, Alex030569 сказал:

Так Пандиман мне рекомендовал.Дорогая вещь.Но стоит своих денег. Я брал за 18 тыс года два назад. Доволен. Ориентировался на советы Винокуров с их сайта. Вернее Пвндиман сначала порекомендовал. Потом зашёл на сайт Винокуров, там одобрили, большинство так и делает кальвадос на этом прессе. Купил, испытал, доволен на все 100%.

Сейчас найду ссыль.

Соковыжималка / пресс для сока Affe автоматический домкратный 5 т, 12 литров + дробилка
https://ozon.ru/t/mUOdCdl

блин, я подумал у тебя уже другой пресс, когда сказал про гидравлику https://ozon.ru/t/l1wZsU4 )) 

[Alex030569 7 312]

Виноград, томаты, отменно давит.

Только что, PanDiman сказал:

блин, я подумал у тебя уже другой пресс, когда сказал про гидравлику https://ozon.ru/t/l1wZsU4 )) 

Ну на такой жаба запрет дала))))

Кстати, лавсановый мешок,идущий в комплекте к прессу, использую при перегонке зерновой браги, точнее для приготовления бурбона(кукуруза, американский вискарь).

[Alex030569 7 312]

@Александр Борисыч Тёзка, тебе надо понять, что ты хочешь получить в конечном результате. Если только сидр, то это не простой процесс. Если просто сок, то тут проще. А может и на кальвадос замахнешься? Та ды очень сложно все, шишки точно набьешь.

Да сидр пьют по жаре, а вот готовят по осени.Получается ему надо выстоять около 8 месяцев. Там много нюансов и да же бутылки надо специальные.Если интересно, могу научить. Прикольная вещь сейчас, в жару. Но кончился напиток.

[Александр Борисыч 1 498]

3 минуты назад, Alex030569 сказал:

и на кальвадос замахнешься? Та ды очень сложно все, шишки точно набьешь.

До кальвадоса точно не дойду, 

Эдуард присылал, второе послевкусие налив , но не смогу...

 

Давай про сидр.

Условно, сок у нас уже есть.

[Alex030569 7 312]

@Александр Борисыч сидр получаю когда ставлю брагу для кальвадоса. Поэтому тебе рецепт не подойдет. Ну т.е. для сидра снимаю верхнюю часть браги, осветленную.Что бы осветляться начала, надо выдерживать брагу очень долго. Выношу фляги на улицу, когда уже отыграют, что бы не скисла и месяц жду осветления.

На диких дрожжах не ставь.Результат непредсказуем, может забродить, а может и нет. Лучше яблоки вымыть и засыпать фабричные дрожжи.Я беру такие.

Дрожжи для сидра Fermentis SafCider AS-2, (5 гр. х 3 шт.)
https://ozon.ru/t/QWi2Elm

Бутылки под сидр лучше использовать из под швепса или типа того.Там в пробке лишний виток резьбы.Я заливал и в простые баллоны из под минералки. Но раздувает очень сильно, может и сорвать. Открывать лучше на улице, иначе всю комнату можно облить.

Сидр делается осенью, а готов он будет в лучшем случае месяца через 3. Еще лучше к летнему сезону.

Точный рецепт именно сидра можно найти в инете.

Еще я добавляю сахар в зависимости от паказаний рефрактометра.

Рефрактометр для фруктов и вина: Сахар 0-40% по шкале Брикса 0-25% ATC-40 пластиковый футляр для хранения
https://ozon.ru/t/9o1pv8J

Если будешь брать рефрактометр, не ошибись, есть для спирта,а тебе надо именно для сахара.

[valemat 2 015]

16 часов назад, Александр Борисыч сказал:

Условно, сок у нас уже есть.

Я его заливаю в баклажки и в морозильную камеру. Зимой расстает и вот тебе свежий сок. Мне понравилось, легче уже некуда. Удачи. У меня нонеча яблони отдыхают.

[Александр Борисыч 1 498]

5 часов назад, valemat сказал:

У меня нонеча яблони отдыхают.

У меня два года отдыхали, вообще не было ни яблок, ни груш.

Вот отдохнули, на мою голову.   

 

Пожалуй, тоже на соку остановлюсь.

Сидра экспериментально  немного попробую изготовить,

на сколько хватит запаса бутылок

Афанасий Портер, с бугельной пробкой.

[Александр Борисыч 1 498]

Вот нашёл на Пикабу для меня рецепт:

0HoneyBadger0

7 лет назад

 

Делюсь собственным рецептом!

Сидр "365".

Едете в Ленту (НЕ РЕКЛАМА)

Вам понадобится:

1) 2 2-х литровые упаковки яблочного сока "365" (примерно 140 руб.)

2) Канистра 5- литров воды. (тоже "365" или какой-нибудь но не дорогой) (примерно 30-50 руб.)

3) Дрожжи обычные (20 гр. (2-е упаковки по 10 гр) по цене тоже до 50 руб.)

4) Сахар кубиками. (тоже до 50 руб.)

5) Обязательно прикупите пивчика, ВАЖНО- в стекле , с пробками, которые отвинчиваются. Лучше всего подходит бутыли от хугардена или от гролша (там вообще защелка) (бутылочек 8 по 0,5 литра)

6) резиновая перчатка медицинская и скотч.

 

ИТОГО примеееерно 250-270 руб за все кроме пива.

 

Процесс приготовления:

1) С канистры воды наливаете все емкости для питьевой воды (Чайник, кофеварка, стаканчик водички под кровать, чтоб ночью не бегать. В канистре должно остаться 1-1,5 литра воды.

2) В эти 1-1,5 литра воды выливаете 2 2-х литровки яблочного 365

3) засыпаете все 1й- 1,5-ми упаковками дрожжей для выпечки

4) Шилом делаете в пробке от канистры дырки; завинчиваете "смесь"; одеваете сверху перчатку и приматываете скотчем к горлу.

5) Через 20 мин- 3 часа (диапазон времени от температуры помещения) перча начнет приветственно подниматься.

6) Когда размер "вздутия будет как рука диснеевской мыши- иголочкой протыкаете палец перчатки.

7) Ставите канистру с глаз долой. (Желательно дать ей имя:))

 

Примерно через месяц процесс брожения пройдет полностью и выпадет в осадок.

 

Процесс снятия:

 

Через 1,5- 2 месяца взвесь осядет и бурление прекратится. 2/3 канистры будут прозрачны при просмотре "насквозь", осадок будет как ил 5-8 см от дна.

Скопленные стеклянные бутылки (8 шт.) с винтовыми пробками нужно хорошо отмыть и обдать кипятком из чайника.

С помощью любой трубки (можно шланг от капельницы/клизмы), методом сообщающихся сосудов - наполняем 8 бутылок, стараясь втянуть как можно меньше осадка (Потеря от объема канистры- 1 литр. В нем осадок дрожжей, красителей и продуктов брожения)

 

НИКАКИХ СИФОНОВ

в каждую бутылку нужно засунуть 2 (ДВА!) кубика сахара и плотно закрутить пробкой.

Перевернуть для проверки герметичности.

Выдержать 2-3 месяца.) При правильном подходе и терпении, будет пениться похлеще шампанского!

 

Итого 300 руб и 4 литра почти заводского сидра) (впечатления от процесса прилагаются)

 

 

[Alex030569 7 312]

@Александр Борисыч вот мой рецепт. Но тут сидр идет больше как побочный продукт. Основное назначение это кальвадос, ну и с осветленной части браги снимается часть напитка и делается сидр.

Я так делаю:

1. Чистый сок. Яблоки дроблю "Нептуном", потом отжимаю винтовым прессом. Никакой мезги 

2. Заливаю сок по 25л в 30л пивные пластиковые кеги, сахаристость довожу до 15 Brix. В зависимости от сезонности и сорта яблок - это от 0.5 до 1 кг сахара на 25 л сока

3. Дрожжи - специализированные SafSider. 5гр пачка на кег, под водяной затвор. Иногда добавлял несколько капель нашатыря для облегчения старта - но это не обязательно

4. Выбраживаю подолгу - до 2-2.5 мес при комнатной температуре, до полного осветления. Получается сухой и кислый - прямо "вырви глаз". По бриксометру остаточная сахаристость 3-4 Brix, но это уже скорее набродивший алкоголь, а не сахар (бриксометр их не различает).

5. Дальше делю: часть в перегон на кальвадосы (первый погон - потстилом), часть - на сидры. Крепость такого сухого сидра получается (по расчетам после перегона) - 6-6.5%

6. С карбонизацией сидров - так: Беру 1-1.5л ПЭТ-бутылки, желательно от сильногазированных типа Швепса, там на пробках лишняя нитка резьбы - это весьма критично. Сахар добавляю по разному - от 50 до 100гр/л. На мой вкус идеально 50-60, жена предпочитает 70-80, поэтому делаю разные от 50 до 80. И в подпол минимум на 3-4 мес. Иногда только проверяю, не сорвало ли пробки. Идеально - додержать до начала лета - тогда по жаре и употреблять приятнее. Открывать - предельно осторожно, постепенно откручивая пробку буквально на несколько град и стравливая давление так, чтобы пена не поднималась под самую пробку. Процесс вскрытия затягивается на 10-15мин, но если поторопиться - придется час отмывать кухню

[PanDiman 2 123]

21 минуту назад, Alex030569 сказал:

6. С карбонизацией сидров - так: Беру 1-1.5л ПЭТ-бутылки, желательно от сильногазированных типа Швепса, там на пробках лишняя нитка резьбы - это весьма критично. 

Купи стекло тару с бугельными крышками ! Я купил по объявлению где то 20 шт (а может и больше) бутылок по 0.7 л с бугельными крышками, давление держат отлично )) 

[Alex030569 7 312]

57 минут назад, PanDiman сказал:

Купи стекло тару с бугельными крышками ! Я купил по объявлению где то 20 шт (а может и больше) бутылок по 0.7 л с бугельными крышками, давление держат отлично )) 

У меня литровые есть.Но они маленькие. В 1,5 удобнее всего хранить сидр.

[Владимир 23 528]

Карбонить можно и со2 с балкона. Тогда не будет осадка и трупов дрожжей. И осветлять можно разными способами не ожидая 3 мес

[Alex030569 7 312]

34 минуты назад, Владимир 23 сказал:

Карбонить можно и со2 с балкона. Тогда не будет осадка и трупов дрожжей. И осветлять можно разными способами не ожидая 3 мес

Например?